Já começou a pesquisar os preços dos ovos de Páscoa? Devido ao período de crise que vivemos, as coisas ficam mais difíceis. Então, haja paciência para pesquisar preços on-line, procurar os preferidos, avaliar se vale a pena.
Porque não tentar inovar? Exercitar seus dotes criativos na cozinha e produzir seus próprios ovos de Páscoa? O resultado pode surpreender a todos e possa servir de base para um projeto.
Aqui vão algumas ideias inspiradoras para que você crie sua “fábrica de chocolates”.
Receita Básica de Ovo de Páscoa
Receita passo a passo de ovo de Páscoa caseiro para iniciantes – https://panelaterapia.com/2014/03/como-fazer-ovo-de-pascoa-caseiro.html
Ovo de Páscoa de Alpino
Ingredientes
2 g de DOIS FRADES® Cacau em pó 100% Cacau
200 g de NESTLÉ® Chocolate Marfim
Recheio
50 g de ALPINO® Trufado Recheio e Cobertura
Modo de preparo
Em uma forma de ovo, coloque um pouco de DOIS FRADES® Cacau em pó 100% Cacau com a ajuda de um pincel e reserve. Derreta o NESTLÉ® Chocolate Marfim e tempere. Coloque na forma de ovo e, em seguida faça movimentos circulares com a forma para dar o efeito marmorizado. Leve à geladeira por 1 minuto.
Recheio
Retire e recheie com o ALPINO® Trufado Recheio e Cobertura . Por cima, coloque mais uma camada de NESTLÉ®Chocolate Marfim, espalhe e leve para gelar. Desenforme assim que o ovo estiver opaco.
Ovo de chocolate com mousse
Ingredientes
3 e meia xícaras (chá) de chocolate meio amargo fracionado (600 g)
2 latas de creme de leite (600 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 sachê de MID® Maracujá
Modo de preparo
Em uma tigela média, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência média para derreter, mexendo na metade do tempo. Distribua o chocolate derretido em 4 fôrmas de silicone (150 g) próprias para ovos de páscoa, até a marca indicada na , cubra com a outra parte de silicone e leve à geladeira por 20 minutos, ou até endurecer. Enquanto isso prepare a musse: em uma tigela média, coloque o creme de leite, o leite condensado e o MID®, misture vigorosamente até obter um creme homogêneo. Disponha a musse nos ovos e leve à geladeira por 2 horas, ou até o momento de servir.
Ovo recheado de caipirinha
Ingredientes
Base
300g chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
Recheio de caipirinha
300g de chocolate branco em barra
4 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de cachaça
Raspas e suco de 1 limão
Modo de preparo
Base: pique o chocolate ao leite e meio amargo e derreta em banho maria. Coloque na pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula, até que ele atinja a temperatura de 29°C. Coloque o chocolate temperado em uma tigela e faça a primeira camada do ovo. Limpe as bordas com uma espátula e coloque na geladeira, de cabeça para baixo por 5 minutos. Retire da geladeira e faça a segunda camada, da mesma maneira.
Recheio de caipirinha
Derreta o chocolate branco em banho-Maria. Misture no chocolate derretido o mel, a cachaça, o suco e as raspas de limão, até que fique uma mistura homogênea. Aplique o recheio na casca do ovo. Cubra o recheio com uma última camada de chocolate e leve para gelar. Desenforme quando a forma estiver opaca, tendo atenção para não deixar o ovo muito tempo na geladeira (máximo 15 minutos). Deixe as cascas de ovo em uma superfície forrada com papel manteiga, em local arejado por pelo menos 6 horas (para transpirar) e depois, embrulhe da maneira desejada.
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