Tomar um café da tarde com biscoitos é sempre um momento delicioso, aqui vão algumas receitas bem gostosas para adoçar a sua tarde.
Biscoitos de canela
Ingredientes:
- 175g de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- um pouquinho de essência de baunilha
- Açúcar e canela em pó extra para envolver os biscoitinhos
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180˚C.Forre duas assadeiras com papel manteiga ou silpat.
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e amasse com as mãos ou na batedeira. Se necessário adicione um pinguinho de água para dar liga. A massa precisa ficar lisa e desgrudar das mãos.
Modele os biscoitinhos da maneira que quiser e vá dispondo na assadeira. Dê uma leve achatada nos biscoitos e leve para o forno. Asse por cerca de 10 a 15 minutos conforme o tamanho dos seus biscoitos. Estará bom quando as bordas estiverem levemente coradas. Tire do forno e passe os biscoitos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela em pó. Depois deixe sobre uma grelha para esfriarem. Logo que saem do forno, os biscoitos estarão macios, mas conforme esfriam vão ficando crocantes. Após esfriar, guarde em potes ou latas bem vedadas.
Biscoito de leite condensado
Ingredientes:
- 100 gramas de MANTEIGA em temperatura ambiente
- 1/2 lata de LEITE CONDENSADO
- 1 GEMA
- 1 pitada de SAL
- 180 gramas de AMIDO DE MILHO
- 120 gramas de FARINHA DE TRIGO
Modo de preparo:
Misture em uma tigela a manteiga com o leite condensado, a gema e a pitada de sal. Em seguida, acrescente o amido de milho e misture. Adicione metade da farinha de trigo e misture com as mãos e, conforme a necessidade, acrescente o restante. Pode ser que use tudo e precise de mais um pouquinho. DICA: A massa deve ficar bem macia, caso contrário os biscoitos racham e ficam secos. Faça bolinhas pequenas, aproximadamente do tamanho de uma bolinha de gude e achate-as delicadamente com um garfo. Asse em forno preaquecido a 180˚C por 20-30 minutos até que a base da bolachinha esteja bem douradinha. Ela fica branquinha em cima mesmo
Tortinha de chocolate
Massa:
- 120 g de farinha de trigo (1 xícara)
- 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
- 80 g de Manteiga ou margarina (4 colheres de sopa)
Recheio:
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
Modo de preparo:
Massa:
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com as mãos
- Forre o fundo e as laterais de forminhas de empadinha
- Para deixar com um acabamento mais bonito retire o excesso de massa com uma faca
- Leve as forminhas para a geladeira por 15 minutos, enquanto isso pré-aqueça o forno a 200ºC
- Quando passar esse tempo retire as forminhas da geladeira e faça furos com um garfo no fundo das forminhas
- Leve ao forno que já pré-aqueceu e deixe por cerca de 20 minutos ou até que comece a ficar douradinha
Recheio:
- Derreta o chocolate picado a cada 30 segundos no micro-ondas
- Quando derreter adicione o creme de leite e misture bem
- Desenforme as tortinhas e recheie
Biscoito de aveia
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher de fermento em pó químico
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos e, depois, adicione a manteiga com um garfo. Acrescente os ovos, mexendo bem para criar uma “liga”. A massa precisa ficar um pouco úmida para você conseguir fazer as bolinhas. Nessa hora, passe farinha nas mãos (caso contrário, a massa gruda muito nas mãos). Asse em forno quente de 15 a 20 minutos
Dica: A massa cresce. Se você quiser fazer bolachas pequenas, faça bolinhas bem menores que o tamanho desejado
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